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die er für seine Entwicklung braucht
sorgen aber zugleich für Frische im Wein
5 Hektar Feldern auswählten
Die Familie Olivini produziert seit 1970 Weine aus der großen Vielfalt an Rebsorten
erlebt einen klassischen roten Burgunder mit harmonischer Reife und noch viel Reserven
2018 Maggy Hawk Stormin' Pinot Noir Champagne Jeeper die er für seine EntwicklungDer Stormin Pinot Noir wird in Handarbeit aus einer einzigartigen Auswahl von Parzellen und drei Klonen aus allen Ecken des Maggy Hawk Weinbergs hergestellt. Bei der Ankunft im Weingut werden alle Trauben nach ihren einzelnen Parzellen sortiert und fnf Tage lang kalt eingeweicht, bevor die Grung beginnt. Nach Abschluss der Grung werden die Frchte sehr schonend gepresst der frei flieende Wein wird von den Pressungen getrennt aufbewahrt und in Fsser
